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Céma Passion

Gastronomie française

Au service de vos envies!
Bonne visite

Céma Passion

Une cuisine gustative

Céma Passion, le restaurant de Cédric Manderlier et de sa compagne Pauline, invite à l’évasion gourmande.
Ouvert depuis Mai 2012, Cédric crée des plats en fonction de la saison avec des produits d’ici et d’ailleurs, c’est une cuisine contemporaine en constante évolution.

Cédric & Pauline

Réservation

Céma Passion

Réservation

 


Réservation par téléphone

Ouvert le midi : du mardi au vendredi et les premiers dimanches
de chaque mois (de 12h00 à 13h30)
Ouvert le soir : vendredi et samedi (de 19h à 21h30)

 

Séminaires et Evènement

Nous pouvons privatiser une de nos salles ou l’entièreté de l’établissement en fonction de vos besoins, de
10 à 50 personnes en fonction de l’évènement.
Nous sommes équipés du wifi et d’un écran, n’hésitez pas à prendre contact avec nous pour choisir votre formule en fonction de votre budget

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Menu

La carte

Chers Clients, Bonjour,

Voici notre Menu LUNCH 3 services

À 30€/42€ avec les vins (2 verres de vin), du Mardi 21 au Vendredi 24 Septembre 2021 à midi :
➢ La Crème de Cèpes, Brie Belge de la ferme du Bailli à Soignies, lard fumé et huile de persil.
➢ Le Suprême de Pintade, sauce au vadouvan, topinambours et oignons, pommes de terre confites.
➢ La Poire pochée au thé, sorbet framboise.

NOTRE MENU EST SERVI PAR TABLE ENTIERE

Tous changements dans nos Menus entraineront un supplément.
La composition des plats peut changer d’un jour à l’autre, merci de nous signaler toutes allergies ou intolérances qui peuvent entrer dans les compositions des plats.

Les Intemporels « à la carte »

Les Entrées

• Le tartare de Langoustine, caviar Osciètre Prestige(10gr) et crème de chou-fleur. 35€
• Les croquettes de Petits Gris de S’Lognes, mousseline de pommes de terre à l´ail et coulis de persil. 20€

Les Plats

• Le Poisson de la pêche du jour, légumes du moment et sauce au citron jaune. 45€
• L’Entrecôte de Bœuf Normande, maturée cinq semaines, béarnaise légère et légumes du moment. 45€

Les Desserts

• La dame blanche, classique. 12€
• La dame blanche “cemapassion ” sauce Chokotoff et spéculoos. 12€

Le Menu « Éphémère »

 

 

La Salade de Canard fumé, mousse légère de Foie-gras, confit de pomme et vin Jaune, figues et noix

 

ET/OU

Le Dos de Julienne, girolles, chou kale, oignons cébettes et sauce au vin blanc

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Le Filet Pur de Porc Brasvar cuit à basse température, sauce aux cèpes et jambon cru, purée de pommes de terre au beurre de la ferme du Bailli et légumes de la ferme Delsamme

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Le Chariot de Fromages Belges et d’ailleurs et ses accompagnements /supp.14€ ou en remplacement du dessert supp. 7€

N’hésitez pas à nous demander conseil pour accompagner vos fromages avec notre sélection de vins au verre.

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Le Baba « Burger », pomme et Calvados, sorbet Cidre

 

Menu 3 Services (1 entrée/plat/dessert) 42€/64€ avec les vins
Menu 4 Services (2 entrées/plat/dessert) 52€/78€ avec les vins
NOTRE MENU EST SERVI PAR TABLE ENTIERE

Tous changements dans nos Menus entraineront un supplément.
La composition des plats peut changer d’un jour à l’autre, merci de nous signaler toutes allergies ou intolérances qui peuvent entrer dans les compositions des plats.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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064 66 38 26
info@cemapassion.com
Avenue Gambetta, 63
7100 La Louvière, Belgique

TVA :
BE0841 203 596

Ouvert le midi : 
du mardi au vendredi et les premiers dimanches
de chaque mois (de 12h00 à 13h30).

Le soir :
vendredi et samedi (de 19h00 à 21h30)